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四川豪猪肉的营养价值有哪些?豪猪肉属于一种典型的高蛋白、低脂肪、富含矿物质元素、谷氨酸含量非常高的食用肉类,详情请看下文哦…

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四川豪猪肉的营养价值有哪些?豪猪肉属于一种典型的高蛋白、低脂肪富含矿物质元素谷氨酸含量非常高的食用肉类,详情请看下文哦。

豪猪肉

1、豪猪肉属于一种典型的高蛋白食用肉类。豪猪肉的蛋白质含量高达26.58%,比瘦肉型猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、兔肉分别高出18.31%、18.30%、33.48%、20.67%、0.33%。

2、豪猪肉属于一种低脂肪的肉食品,其粗脂肪含量仅为5.13%,含量除比兔肉(高出62.77%)等少数膳食肉类高以外,比瘦肉型猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉分别低24.47%,20.83%、35.71%、34.23%。

3、豪猪肉的谷氨酸含量非常高,而谷氨酸又是肉食品中一种主要的风味物质。每100克豪猪净肉中其谷氨酸的含量高达4761毫克,与普通商品猪肉、巴马香猪肉、黑豚肉、鸭肉、鸡肉、羊肉相比分别高出61.29%、36.75%、32.58%、62.72%、53.79%、69.10%。

4、豪猪肉比其他常用膳食肉类都要富含矿物质元素。豪猪肉的粗灰分含量比瘦肉型猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、兔肉分别高出40.22%、50.00%,35.33%、47.83%、17.39%。

以上四点就是豪猪肉营养价值介绍了,想了解更多四川豪猪肉信息的话,欢迎关注成都新津科林养殖专业合作社官网。

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